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香菇干怎么自制

香菇干怎么自制

营养价值 / 2019-05-13 16:25:03 / 树丽君 www.aba520.com / 我要评论

在日常生活中,如果能够适当的吃一些香菇,那么免疫能力就会增强,达到抵抗癌症预防感冒作用,香菇除了可以吃新鲜的,还可以把它烤制成干香菇以后来吃,营养价值也非常高,下面苹果绿养生网就来看一下干香菇干怎么自制。

香菇干怎么自制

香菇干怎么自制

可以准备一些新鲜香菇,不需要用水清洗,直接铺开来进行日晒,第1天需要晒5个小时,会发现新鲜的香菇已经缩小很多,到了晚上把香菇放进袋子里面,袋口不要扎起来,然后放到冷藏室里面冷藏,第2天继续铺开来日晒,三天之后香菇装袋会变少很多,到了5天之后,干燥的程度已经差不多了,这个时候装进袋子里面就可以把袋子密封好进行保存,需要的时候就拿出来一些制作。

香菇干怎么自制

如何用烤箱自制香菇脆

准备辣椒粉,孜然,芝麻,蜂蜜,盐,蒜蓉,辣酱,香菇,新鲜的香菇蒂部去除放到清水盆子里面,把杂物清洗干净,表面切十字花刀,把水分沥干,加入芝麻,孜然,辣椒粉,盐晃动均匀,烤盘上面铺好锡纸,香菇摆好大概220度烤15分钟,10分钟的时候拿出来刷上一些蒜蓉辣酱,油和蜂蜜,调好的酱料继续再烤,拿出来摆盘就可以吃了。

干香菇做好以后就可以用它来制作豆干香菇炒五花,准备糖,辣椒,五花肉,豆干以及干香菇,先把干香菇泡发以后切成丝备用,豆干切成薄片也备用,五花肉切成薄片,用一些酱油,糖,太白粉腌制以后备用,葱辣椒切成段以后备用,油锅烧热,把香菇放进去煸香,再加入豆干,炒到表面金黄,加一些肉片炒熟以后加入适量的葱,辣椒,糖翻炒均匀,变熟以后就可以吃。

香菇干怎么自制

香菇干如何保存

保存香菇干可以采用密封保存方法,如果被氧化香菇就会霉变,用陶瓷罐或者罐来保存香菇或者用食品袋把香菇干放进去扎好袋口,再放进罐子当中盖紧,尽量少打开盖子,密封的时候袋里面的空气要排出,还可以避光保存,如果受到紫外线的照射,就容易让香菇温度上升,引起光化作用,这样变质的速度就会变坏,所以避免在强光下保存香菇,放在密闭的阴暗处,还应该选择不透光材料的包装。

香菇还可以干燥保存,因为它的吸水性比较好,水分含量变高的话,氧化变质的速度就会很快,所以干燥以后才能保存,在容器里面加入一些干木炭或者块状石灰,让湿气被吸收,这样能够保存更长的时间,可以单独保存,因为香菇的吸附性比较强,所以单独保存比较好。保存干香菇的容器不能有其它的物品,不能够用气味挥发的容器来保存干香菇。

低温保存方法,放到低温的环境下保存,微生物就没有那么活跃,不用担心干香菇会坏掉,把干香菇放进冰箱里面存放是比较好的。

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干香菇的功效与作用

能够达到增强免疫力效果,因为它里面含有香菇多糖,能够让身体机能免疫功能提高,预防感冒疾病出现,怀孕的女性适当的多吃一些香菇就可以让抵抗感冒的能力变得更强,用干香菇来代替感冒药就非常不错。

吃干香菇能够达到抵抗衰老作用,它里面含有水提取物,能够让过氧化氢被有效清除,吃香菇对于身体里面的过氧化氢的消除作用也非常不错,能够达到抗衰老效果。

吃一些干香菇还能够达到防癌抗癌作用,它里面有香菇嘌呤,能够让胆固醇水平降低,而且里面还含有抗氧化剂,和鸡肝,麦芽比起来都要高出很多,能够起到抵抗癌症,降低血压作用,比莲花菌以及松茸,蘑菇的效果都要好。

吃干香菇还能达到治疗疾病作用,对于传染性肝炎,肺结核,糖尿病以及神经炎问题都有着很好的治疗效果,能够让便秘消化不良的情况得到有效改善。

香菇干怎么自制

上面给大家介绍的就是香菇干怎么自制,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,自制香菇干用上面的方法就非常不错,一般香菇干可以保存的时间是6个月左右,需要放在密封的罐子里面保存,最好每一个月都拿出来放在太阳底下晒一下,然后就可以冷冻保存,直接冷藏,避免生虫以及腐败。

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