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油饼怎么做

油饼怎么做

养生食谱 / 2019-05-14 05:42:53 / 树丽君 www.aba520.com / 我要评论

平时生活中,很多人都喜欢吃油炸的东西,比如油条,油饼也是其中一种很好吃的东西,它的味道很好,很香也很脆,搭配其他一些东西吃,更有营养。但外面一些店的油都是反复利用的,吃多了有很多危害,对身体不好,很容易患上一些疾病,所以一些人就想自己在家做来吃。跟着苹果绿养生网来了解。

油饼怎么做

油饼怎么做

这种饼,好吃的关键,是水和面粉的比例是否均衡。如果不按要求做,或面和得不好,就会很难吃。调料也要用好的,新鲜、正宗的花生油,不要用一些调和油。在做之前,首先要准备一些面粉,鸡蛋、牛奶,麻油等材料,找一个盆,把面粉倒进去,倒入适量的水,再打一个蛋。把面粉放入锅里煮,煮开之后放入面,变成红色的时候,再加些蜂蜜继续揉,还可以加些牛奶,味道会更好。不要把它发在冷的地方,最好把它放在暖气炉旁边去揉,第二天,它就会慢慢开始泡发。然后把它压扁,再从中间画两刀,形状会更好看,也更容易煮熟,然后就可以把它放进油里炸了。

在做的时候,如果想让它变得更软,更好吃,是需要一些技巧的,可以加入一些酵母粉,会更软。在炸时,火要控制好,不可以太大,也不可以太小。在做的过程中,正反两面都要炸到,受热均匀。一面炸熟后,再翻另外一面炸??梢杂没ㄉ?,或一些食用油,不要用橄榄油,它很贵,而且沸点不高。

在炸的过程中,要注意面饼,如果有泡鼓起来,要用筷子去打一下表面,这样就不会鼓得太大,吃起来口感也会更好、更松软。在炸时,不要经常翻动它,会影响它的口感,变得很硬。最好用一些锅去做,不要用不粘锅或平底锅,会更省油,传热性也会更好。

在做的时候,特别是在揉面时,不要用开水去,会烫伤手,一般用凉水就可以了。在做的过程中,要不断用筷子搅拌,这样它的水分才会更容易被面粉所吸收,做出来口感也会更好。在炸的时候,也可以用猪油,也会很香。在揉面的过程中,如果很粘手,可以少放一些水,再加些面粉,这样就不会那么粘了。揉的时候,可以加一些葱拌葱,最好是葱白,味道会更好吃。也可以加些花椒粉,但在买的时候,要仔细辨别,最好去大的超市买,这样才能买到正品。这种做法相对于其它面包是比较简单的,不是很复杂,很容易就可以学会,口感也很好,特别适合在早餐或下午茶,当点心来吃。

油饼怎么做

油饼面怎么和

一般这种饼都是用面粉做成的,做出来的时候,会有一种很淡的香味,吃起来很脆。平时和豆浆一起配着来吃,会更有营养。但在做这种饼的时候,面要和好,要不会很难做,也很难吃。

首先准备一些盐和,然后把它放入盆里,加些开水,搅拌均匀,让它们融化在一起。等它变干后,再加些水,20分钟后将面倒进去,可以加点油,做成条状或饼状,再在中间划两个口,然后放入锅里煎。在和面的过程中,可以放一些葱、盐,口感会更好。和面时,一定要做薄一点,才会更好吃。

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油饼的营养价值

一般它的主材料是面粉,是一种主食,它的营养是很高的,里面有很多蛋白质,经常吃,对身体很好?;褂行┨妓衔?,淀粉也很多,可以补充人体所需要的营养,特别适合一些体质弱的人吃?;褂行┎?a href='http://www.aba520.com/bj/124590.html' target='_blank'>饱和脂肪酸,吃多了,也不会那么容易长胖,还可以让人的记忆力更好,血液更流畅。

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吃油饼的注意事项

虽然它营养很好,口感也很好,很多人都喜欢吃,但一些糖尿病、高血脂的人尽量不要吃。老年人和肥胖的人也不要吃,肝和肾不好的人也最好少吃。因为它是油炸的,里面的热量是很高的,所以平时想要减肥的人,还是尽量少吃。

就算吃,也不要吃太多,一次吃多于100克。因为它是高温油炸的,所以在做的过程中,里面很多维生素,营养物质会被破坏,所以它的营养相对于其它的东西不是那么好。

油饼怎么做

上面就是关于油饼的一些知识,它的做法也不是很难,如果有时间,可以自己在家做来吃,会更健康、更脆。但在做时,一定要谨记一些诀窍,要不就会失败,或做得很难吃。平时,偶尔适量吃是可以的,但不要吃太多或每天都吃,对身体非常不好。

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