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自己怎么做烧鸡公

自己怎么做烧鸡公

养生食谱 / 2019-05-13 01:42:21 / 树丽君 www.aba520.com / 我要评论

烧鸡公是现在比较有名的一道菜,烧鸡公的主要材料就是公鸡,然后和其他的食材搭配在一起制作,一般都会制作成麻辣口感的,对于身体疲劳,身体虚弱,营养不良的人来说是一种很好的食物选择,滋补效果非常明显,下面苹果绿养生网就来看一下自己怎么做烧鸡公。

自己怎么做烧鸡公

自己怎么做烧鸡公

可以准备冰糖,料酒,生抽,大葱,豆瓣酱,生姜,盐,老抽,花椒,大蒜,芹菜,辣椒,土豆以及公鸡,先把土豆切块,芹菜葱姜处理好,公鸡清洗干净,剁成块状,锅里面加入适量的水烧热,把鸡块放进去焯一下,煮开以后浮沫撇掉,然后捞出来水分沥干,准备一个锅,里面加入适量的食用油,把烫好沥干的鸡块放到油锅里面过油盛出来备用,另外准备一个炒锅,油放进去烧热,再加郫县豆瓣酱红油炒出来,加入一些干辣椒段,花椒粒翻炒,再加一些八角大蒜片,葱姜丝,继续翻炒香,把鸡块放进去翻炒均匀,加一些盐,老抽,生抽,料酒,冰糖调味翻炒一下,鸡汤倒进去,汤汁没过鸡块,盖上盖子煮开,煮开以后土豆放进去,改成中火烧到软烂,再改成小火,一直焖到鸡肉熟烂,加一些芹菜,出锅之前加一些香菜,撒上一些葱花,搭配米饭就可以吃了。

制作烧鸡公可以准备料酒,酱油,干辣椒,腐乳,豆芽菜,香菜,青辣椒,芹菜,洋葱以及鸡肉,把鸡肉切成块状,放到锅里面煮上10分钟,内脏去除,料酒,酱油放到碗里面,鸡肉块和料汁放进一个盘子里面腌制60分钟,锅里面加入适量的水,把鸡以及调料放进去,再加入辣椒干,香菜,青椒,芹菜,洋葱清洗干净切好,黄豆芽清洗干净,放进水里面,浸泡大概20分钟左右,加入黄豆芽以及盐,30分钟后再加一些青辣椒洋葱,继续煮10分钟,这样就可以把火关掉,加一些香菜就可以吃了。

自己怎么做烧鸡公

烧鸡公的配料

制作烧鸡公需要准备的主要配料就是豆芽,香菜,青辣椒,芹菜,洋葱,需要准备的调料有料酒,酱油,干辣椒,腐乳等等,这些材料能够让烧鸡公的味道变得更好。

自己怎么做烧鸡公

烧鸡公用什么鸡

烧鸡公是用公鸡制作而成的,用差不多50多天的小公鸡制作,这样肉质非常鲜嫩,吃起来口感也会更加不错。

自己怎么做烧鸡公

烧鸡公的营养价值

烧鸡公里面有非常多的脂肪以及蛋白质,如果吃得太多就会让身材变胖,里面的尼克酸,核黄素,胡萝卜素,铁元素以及钙质并没有很多,如果总是吃这道菜可能会出现亚健康情况,里面的大葱含有维生素a,糖类以及蛋白质,矿物质,食物纤维,这种搭配方法就非常不错,能够弥补鸡肉里面不足的营养物质,而且葱里面还含有大蒜素,尼克酸,核黄素,水溶性果胶等等。

烧鸡公里面的生姜食用价值也非常高,除了含有姜酚,姜油酮以外,还含有微量元素,维生素,多糖以及蛋白质,能够达到促进血液循环,暖胃去湿去寒等作用。

烧鸡公还可以达到抑制癌细胞活性作用,能够杀死癌细胞,让巨噬细胞的吞噬能力变得更强,让身体免疫功能提高,避免癌症情况发生。

吃一些烧鸡公还能够起到增强体质作用,调理月经,活血脉,强筋骨,补虚损的效果也是非常不错的。鸡脑,鸡血,鸡心,鸡肝等都可以调节相应的脏器,特别是鸡油里面的消化物质非常多,能够解决消化不良问题,对于年纪比较大的人来说,公鸡应该少吃一些,可以适当的多吃一些母鸡。

烧鸡公的营养价值还是非常高的,对于成长发育有着很好的作用,磷脂类物质比较多,不管是做成鸡汤还是炒着吃,都能够让身体更好的恢复,对于正在坐月子的女性来说就比较适合,适当的吃一些烧鸡公还能够达到暖脾胃作用,当出现腰膝冷痛,泄泻腹痛,肢冷脉微等问题,都可以适当的吃一些进行调节。

自己怎么做烧鸡公

上面给大家介绍的就是自己怎么做烧鸡公,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,一般的人群都是可以吃烧鸡公的,它里面的热量也并不是非常高,适当的吃一些不用担心身材会变胖,如果一次性吃的太多也不好,不会吃辣的,辣椒可以选择不是很辣的,辣椒吃的太多会对肠胃造成不利的影响,需要特别注意。

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