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怎么做泡菜长豇豆

怎么做泡菜长豇豆

养生食谱 / 2019-05-13 09:42:56 / 树丽君 www.aba520.com / 我要评论

豇豆是一种很多人喜欢吃的食物,大部分的人对这种食物还是非常了解的,能够给身体健康带来一定的好处,适当的吃一些豇豆可以促进身体健康,大家在日常生活中就可以适当的吃上一些,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下怎么做泡菜长豇豆。

怎么做泡菜长豇豆

怎么做泡菜长豇豆

准备粗盐,红椒,青椒,娃娃菜,豇豆,把比较粗的豇豆挑出来,然后再用大竹排把粗细均匀的豇豆放在上面晒太阳,青红辣椒也要晒一下,把娃娃菜也晒一下,水分去除,烧一些开水,把泡菜瓶子烫洗一下,粗盐放进去,如果想要盐一些,就可以多放一些,想要酸一些就可以少放一些,然后再加入开水,把粗盐融化,瓶子里的水一直要放到室温合适才可以。豇豆晒软以后就可以把它扎成小把,整齐的摆放在泡菜瓶子里面,用两根筷子架在瓶口,避免出现上浮的情况,然后就可以把盐水倒进瓶子里面,完全没过蔬菜,炮制好以后就可以吃了。

怎么做泡菜长豇豆

豇豆泡菜的腌制方法

准备香叶,花椒,白酒,凉白开,水,辣椒,大蒜,嫩豇豆,腌制之前找一个空罐子或者空瓶,清洗干净,然后再晾晒干,新鲜的豇豆清洗干净,一直晾晒到表面脱水,白开水放凉后备用,干净的泡菜瓶子里面加入适量的白酒,能够达到很好的杀菌清毒作用,然后再倒入凉白开,加一些花椒,香叶,粗盐,白酒搅拌均匀,豇豆卷成团状放进去,然后再加入大蒜,辣椒,一直到塞满就可以盖上盖子,密封保存在阴凉的地方,需要腌制十几天,这样就可以吃了。

在腌制的过程中一定要注意,罐子一定要没油没水,使用专用的泡菜坛会更好,夏天天气比较炎热,可以放到冰箱的冷藏室里面冷藏,腌制黄瓜,包菜,洋姜,萝卜等也可以使用这样的方法来制作。

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豇豆泡菜的宜禁人群

豇豆泡菜对于一些人群来说是不适合的,气滞大便干燥的人群就不要吃,而且一定要煮熟以后吃,否则就会出现中毒拉肚子的症状,不管什么人都应该把豇豆煮熟以后再吃,虽然豇豆是一种性平食物,但也不要一次性吃得太多,否则就容易出现不良的后果,特别是气滞的患者就需要更加谨慎,粳米和豇豆如果搭配在一起熬煮成粥来吃,就很容易出现腹胀产气的症状,应该根据自身的实际情况来挑选。

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豇豆泡菜的营养价值

豇豆泡菜可以起到补肾健胃作用,理中益气的效果也非常不错,对于尿频呕吐等问题有着很好的治疗作用,还能够达到止消渴,和五脏作用,一般的人群都是可以吃的。

豇豆泡菜里面还有非常丰富的碳水化合物,脂肪以及蛋白质,还含有胡萝卜素,矿物质等等,元素的含量也非常高,所以应该适当的多吃一些豇豆,泡菜里面还含有非常丰富的维生素b1,能够让消化腺分泌更加正常,胃肠道蠕动的速度也可以变得更快,这样胆酯酶活性就可以受到抑制,让消化功能变得更好,还可以让食欲有所增加。

豇豆泡菜里面还含有维生素c,可以让抗体合成更好,让身体抵抗病毒的能力变得更强,豇豆泡在里面还含有磷脂成分,可以让胰岛素分泌变得更多,让糖代谢的效果更好,对于糖尿病患者来说就是一种不错的食物选择。

豇豆泡菜里面还含有食物纤维,含有非常丰富的维生素,让食欲有所增加,帮助食物更好的消化,如果有消化不良腹胀问题,就可以适当的吃一些豇豆泡菜,豇豆泡菜里面的维生素b2含量也非常丰富,可以预防阴囊炎,眼结膜炎,口角炎出现,含有非常丰富的维生素c,能够达到增强身体免疫力,抗氧化防癌作用,保证牙齿健康,美容养颜的效果也是非常好的。

适当的吃一些豇豆泡菜还可以补充身体所需要的叶酸,叶酸还可以叫做维生素b3,可以达到扩张血管,让血液循环速度变快,降低血压作用。

怎么做泡菜长豇豆

上面给大家介绍的就是怎么做泡菜长豇豆,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要吃的人就可以根据上面的方法来制作一下,能够让身体得到很大的帮助,身体获取充足的营养物质,体质自然也能够增强,还可以预防糖尿病出现。

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